天然酵母パンの店　こせちゃ

小さな手作りパンの「こせちゃ(COSECHA)」です。

「こせちゃ」とはスペイン語で収穫とか刈り入れを意味します。

四季折々の野菜や果物などを使って自然なパン作りをしていこうと思って名付けました。

こせちゃのパンはドライイーストの代わりに天然酵母を使い、国産小麦を使っています。

また、安心して食べていただける素材を選び、塩分・糖分・油脂類は控えています。

パンをはじめ、ケーキやクッキーにも膨張剤・保存料などの添加物は使いません。

多少ふくらみに欠けますが、酵母の香りと粉の味わいに特徴があります。